白楽店

白楽店の特徴

すべて鳥取産大山鶏を使用した、モモ肉唐揚げ、手羽先揚げをテイクアウトを中心に販売。店内は、アルコールも提供しております。

白楽店の売り

手羽揚げは、外はカリッと、中はジューシーに揚げており、お味は3種類(醤油、辛味噌、塩レモン)から選べます。
唐揚げは、ゴロッと大ぶりに仕上げています。味付けは複数の醤油をブレンドした醤油味と、野菜をふんだんに使用した塩ニンニク味の2種を展開。
店内では揚げ物と、様々なおつまみをご用意しております。

白楽店のコンセプト

素材にこだわったあげものを軸に、テイクアウトは勿論、店内でも楽しく過ごせるスペースとして、地元の方はもちろん、観光で訪れる方にも気軽にお買い上げいただけるお店。ワンランク上の揚げ物を提供。

大山鳥とは

- 責任持った一貫体制 -

自社内で種鶏の育成・飼育・生鳥の飼育・処理まで一貫した生産体制を敷いており、生産・製造履歴を自社管理。安全で安心な鶏肉を供給しています。

- 飼育 -

私たちが直接お取り引きをさせて頂いているお客様は専門店等の鶏肉のプロ。
そんなプロフェッショナルな方達の厳しい要求に応えるよう、ジューシーで旨味のある鶏を育てています。

- 飼料 -

飼料会社との共同開発による「大山とり専用飼料」を与えることにより、腸内細菌を整え、バランスの良い脂乗りと旨味を追求しています。

- 空気冷却 -

一羽一羽を個々に空気で冷却することによって、鶏肉に水が吸収しないためドリップによる栄養分や美味しさのロスが少なく、鶏肉本来の美味しさを届けることが出来ます。

つまり!

大山山麓の綺麗な空気と新鮮が地下天然水で育てた健康で美味しい鶏です。
生後28日以降は抗生物質の入っていない飼料を与えられ、雛を平飼いにて通常より約一週間長い58日〜60日間飼育することにより、脂乗りのバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質になるということです。

白楽店 メニュー

店舗情報

そらや 白楽店

営業時間:13:00~21:00
TEL:045-884-9559
〒221-0802 神奈川県横浜神奈川区六角橋1-7-24